Introdução
O Frango Grelhado com Espargos e Molho de Manteiga de Limão é uma refeição que combina sabores frescos e texturas crocantes, ideal para um jantar leve ou um almoço nutritivo. Este prato é não apenas delicioso, mas também saudável e fácil de preparar.
O Charme do Frango Grelhado
Grelhar o frango é uma forma excelente de realçar seu sabor natural enquanto mantém a suculência da carne. Quando acompanhado de espargos frescos e um molho cítrico, torna-se uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Receita Passo a Passo
Ingredientes:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1 molho de espargos frescos, com as extremidades duras removidas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Alho em pó (opcional)
Instruções:
- Preparação do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho em pó.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e pincele com azeite.
- Grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido e com marcas de grelha.
- Preparação dos Espargos:
- Enquanto o frango está grelhando, cozinhe os espargos em água fervente salgada por 2-3 minutos.
- Escorra e mergulhe em água gelada para parar o cozimento e manter a cor vibrante.
- Molho de Manteiga de Limão:
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo.
- Adicione o suco de limão e cozinhe por mais um minuto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem do Prato:
- Arrume os peitos de frango grelhados nos pratos.
- Disponha os espargos ao lado do frango.
- Regue o frango e os espargos com o molho de manteiga de limão.
- Decore com raspas de limão e sirva imediatamente.
A História do Prato
O frango é um dos alimentos mais versáteis e amados em todo o mundo, e a combinação com espargos é uma escolha clássica que realça a leveza e a frescura do prato.
Variações do Tema
- Frango Grelhado com Molho Pesto e Tomates Assados
- Frango Grelhado com Salada de Quinoa e Abacate
- Frango Grelhado com Molho de Manga e Coentro
Dúvidas Comuns
- Como posso garantir que o frango fique suculento? Não cozinhe demais o frango e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.
- Posso substituir a manteiga por outra gordura? Sim, para uma versão mais leve, você pode usar azeite de oliva no lugar da manteiga.
- Os espargos podem ser grelhados? Absolutamente, os espargos também podem ser grelhados junto com o frango para um sabor defumado adicional.
Conclusão
O Frango Grelhado com Espargos e Molho de Manteiga de Limão é uma refeição que satisfaz sem pesar, perfeita para os dias em que você deseja algo especial sem muito esforço. Experimente esta receita e compartilhe sua experiência conosco!